新企画商品：-上勝バイオ-
葉っぱの町上勝町からしいたけをどうぞ
新企画商品
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肉厚でボリュームのあるしいたけを、間伐材を使用した温かみのある木のトレーにのせました！
高級感あふれるこちらの商品は、贈り物やお土産にも最適です。上勝の特産品、香酸柑橘 『 ゆこう 』 と『ゆず』で作ったポン酢をかけてお召し上がりください。
ではどう料理すればより美味しく作れるのか？その手順とポイントを紹介します。
ウマイ切り方
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上勝バイオの椎茸の最大の特徴は、通常は切って捨ててしまう軸の部分も軟らかくて食べられる所ですので、これを生かして石付きの部分（写真中の赤丸で囲んでいる所）だけ切りとります。
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石付きの部分を切りとったら、軸のちょうど真ん中に包丁が入るように合わせ、そのまま2つに切ります。
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半分に切った椎茸の片方を切り口が下になるように置き、さらに半分に切ります。同じ要領で残りの椎茸も切ります。（お好みに合わせて２つ切りでも大丈夫です。）
焼き加減！
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切り終わったらフライパン（ホットプレートなど）に軽くサラダ油をひきます。温まったら、先ほど切った椎茸を入れて炒めます。
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約３分ほど炒め、足がしんなりしてきたら火を止めてできあがりです。
できあがり！！
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お皿に盛り付けたら、付属の上勝特製味付けぽん酢をかけていただきます。椎茸の旨みとぽん酢のさっぱり感が絶妙にマッチし、ほのかな甘みと肉厚な食感で食がすすみますよ！
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サラダ油をひかずにそのまま素焼きでさっと炒め、少し焦げ目がついたらお皿に盛り付け、付属の味付けぽん酢につけて食べるのもおいしいですよ！『切って、焼いて、つけて、食べる』 だけなので、とても手軽で簡単。ちょっとビールのおつまみが欲しいけど、手軽だけどしっかりしたものがいいなぁという時や、急なお客様が来た時にももってこいです。
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